Bratenthermometer richtig verwenden
Ob beim Backen oder Grillen, mit einem Bratenthermometer sind Sie immer auf der sicheren Seite, wenn Sie wissen wollen, wann Ihr Fleisch- oder Fischgericht fertig gegart ist.
View ArticleSchweinebraten langsam garen - so gelingt's
Schweinebraten langsam zu garen, wird auch Niedrigtemperaturgaren genannt. Gute Fleischqualität vorausgesetzt, kann das Fleisch praktisch nicht zäh oder hart werden.
View ArticleKerntemperatur beim Schweinebraten richtig ermitteln - so klappt's
Die Kerntemperatur eines Schweinebratens zu ermitteln ist eigentlich nur notwendig, wenn der Schweinebraten als Roastbeef oder ähnliches aufgeschnitten auf dem Büffet angeboten werden soll.
View ArticleFür einen Truthahn die Backzeit bestimmen - so geht's
Ein Truthahn oder auch eine ganze Pute zu garen, kann ein Problem werden. Denn oft stellt sich die Frage: Ist der Truthahn schon gar, vielleicht sogar trocken oder innen noch roh. Für die Backzeit gibt...
View ArticleNiedrige Temperatur - so gelingt der Braten mit Niedriggarmethode
Ein saftiges Bratenstück kann eine Köstlichkeit sein. Eine Methode, mit der Sie einen Braten butterzart auf den Tisch bringen können, ist die Niedriggarmethode. Durch die niedrige Temperatur beim Garen...
View ArticleKerntemperatur beim Steak - so verwenden Sie ein Bratenthermometer dafür
Ist das Steck auch wirklich durch? Wenn Sie nicht gern rohes Fleisch essen möchten, dann sollten Sie die Kerntemperatur eines Steaks mit einem Bratenthermometer messen.
View ArticleKerntemperatur bei Entenbrust - so gelingt das Geflügel
Geflügel ist sensibel. Wegen der Salmonellengefahr sollte man es möglichst nur gut durchgegart verzehren. Andererseits wünscht man zartes und saftiges Fleisch. Die Kerntemperatur bei Entenbrust gibt...
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